林婉婷的評價心得

刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

員林踏青酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。屏東踏輕酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。八德酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。逢甲踏青酸菜魚推薦

每當夜空的星升起 我心頭好像患了相思病似的 一次又一次使我想起 想起我們過去的事 我從幸福中得到的唯有悲傷與辛酸 因為它們對我是痛苦憂傷 我希望你懷想著往昔的美滿 讓眼淚親慰藉我的心靈 親愛的，我多么愛你 我想說這句話 可有口難起 如此我們沒有在一起相逢過 讓我心口難開 高空中閃耀著星星 我不知道是否能看到你 你的發絲、你的臉、你的肩膀 我從相見中看見你 我們彼此沒有在一起來往過 為了這個 你真的讓我心口難開 >>>更多美文：愛情詩歌

老家的小路邊 有一片竹林 經歷風霜雨雪 節節拔高 葉片尖尖 全身翠綠 構成一幅郁蔥美景 夏日的陽光 灑在竹葉上 留下斑駁的光影 微風吹過 發出沙沙的歌吟 它如詩如畫 花中“四君子” 深得板橋老人的鐘情 啊！我多么喜愛 四月天品嘗新鮮的竹筍 竹竿在父親手中 實現了華麗轉身—— 編織成背簍、簸箕、籮筐…… 精妙實用的工藝品 竹林把全部的愛 奉獻給在它蔭涼下 勤勞的農人 >>>更多美文：自創現代詩

戀愛日記文案 一、我能想到最好的愛情，是感冒時那杯熱水，是洗好曬干的衣被，是雞毛蒜皮的爭吵，是生氣后還能擁抱。 二、喜歡和撩的本質區別就是：一個動心一個動嘴，一個走心一個走腎。 三、人生都要遇見四個人，第一個是你愛但不愛你的人，第二個是愛你但你不愛的人，第三個是你愛又愛你但最后不能在一起的人，第四個是你未必愛但最后在一起的人。 四、聽過三觀最正的一句話：結婚不是女孩嫁到男方家，而是女孩和男孩成長后，分別離開自己的家，重新組建一個小家。 五、該失望的事從來沒有辜負過我，每次都是認認真真的讓我失望，所以握不住的沙，不如揚了它。 六、人生便是如此，你會用一秒鐘撞上一個人，用一分鐘注意這個人，用一小時勾搭這個人，用一天愛上這個人，最后的結局是，用一生來遺忘這個人。 七、有沒有那么一瞬間，在大街上看到一個熟悉的背影，心突然就跳亂了節拍，直到發現原來只是陌生人，于是一整天，全是回憶。 八、不可能天天都是好日子，有了不順心的日子，好日子才會閃閃發亮。 九、有些人，因為新鮮感而愛你。而有些人，是因為看懂了你的靈魂。前者會在熱情消退后離開，而后者可以陪你一輩子。所以愛得再熱烈，也不如愛得有理由。 十、感情世界里最沒用的四種東西：分手后的悔恨、不愛后的關懷、高高在上的自尊心和低智商的善良。 十一、對于那些相愛卻不合適的人來說，不愛是遺憾，愛了是磨難。 十二、每個人都會犯錯，你若深愛一個人，無論他如何對你，無論犯什么錯，你都會原諒，甚至為他找理由。你若不愛一個人，可能對方只說錯一句話，就立刻翻臉分手。所以，當一個人抓住你的小錯而分手，不是因為你的錯，而是因為不愛你。原諒這種事，只和愛的深淺有關。——有多少愛，就有多少原諒。 十三、不是所有的人都能知道時光的含義，不是所有的人都懂得珍惜；這世間并沒有分離與衰老的命運，只有肯愛與不肯去愛的心。 十四、一個人突然聯系你，正常，因為他在找備胎；又突然不聯系你，也很正常，因為你只是備胎。 十五、你大概只有在他身邊卑微過，溫順得像朵沒有骨架的雛菊。很久以后，你在別人眼里都有些高冷了，你才知道，好像你只給一個人低過頭。 十六、真愛需要等待，誰都能說愛你，但不是每個人都能等你。 十七、當你旁觀一場愛情，你并不需要去和什么人討論什么才是純粹的愛情，你只要看那兩個人的目光就會明白：愛是用來行動的，不是用來討論的。 十八、當一個深愛著你的人，為你而改變，那是因為他愛你；當你遇到一個人，他為你收起他的頑固脾氣，也因為他愛你；他把你的興趣也變成了他的興趣，還是因為他愛你。 十九、愛一個人，從來都不是讓他變得和你一樣，而是接受了你們的不同后，還愿意在一起，無論說了多難聽的氣話，還能記得回頭緊緊相擁。 二十、好的愛情就是：初見時的心動，初識時的甜蜜，相知時的欣賞，熟識后的接納，平淡后的相守，困境中的扶持，流年里的不棄。 艾特對象的戀愛文案 一、在所有人事已非的景色里，我最喜歡你。——張懸 二、我所貪念的，不偏不倚，恰好是你。眾生皆苦，你為甜上甜。 三、你能看見山，看見海，看見這世上的一切，我目光短淺，只能看到你。 四、恕我直言，這個世界上只有我最適合你。 五、我是個平庸無趣的人，只有一點比較特別，特別喜歡你。 六、以前不懂事，隨隨便便就喜歡上了你，現在成熟了，經過深思熟慮，還是喜歡你。 七、我喜歡你，如鯨向海，如鳥投林。 八、我目光比較短淺，只能看見你。也只有兩個心愿：你在身邊；在你身邊。 九、想成為你這輩子，不管過了多少年，遇見了多少人，以后回想起來還會覺得妙不可言的人。 十、星星掉進海里，糖果掉進夢里，而你掉進我心里。 十一、你可以把余生都交給我保管，可以霸占我情話里的每一句喜歡。 十二、我希望自己可以溫點，再溫柔點，不要皺眉，也不要滿身戾氣，把一生的溫柔都給你。 十三、一輩子和你在一起，那才叫將來，換了別人，那叫將就。 十四、也許，我喜歡你，就是因為你是我認識的人中，唯一不可歸類的人。——劉瑜《余歡》 十五、說起來有些難以啟齒，有些矯情不堪，可我就是想和你，走過剩下的這漫漫一生。 十六、從遇見你的那一天起，我所走的每一步都是為了更接近你。 十七、我喜歡春天的花、夏天的樹、秋天的黃昏、冬天的陽光，和每天的你。 十八、你的溫柔體貼，你的坦白率直，你那可愛的笑容，你那迷人的眼睛，你的一舉一動都令我著迷。 十九、不求歲月善待，只求一生被你寵愛。 二十、對我來說，重要的事情只剩了三件。如果要把它們從輕到重排列，我想應該是這樣的：我愛你，愛你，你。 戀愛必備的文案 一、初見你，就有種這輩子都要栽在你身上的感覺。 二、簡約不是少，而是沒有多余。足夠不是多，而是剛好你在。 三、就讓我笨拙的喜歡你，從須臾到不朽，從一葉到知秋，然后，騎一匹白馬，到人海里安家。 四、我對你所有的偏執與貪心，都來自我對你二十四小時滿滿當當的愛。 五、實不相瞞，實在想你，我還能忍，問題不大。 六、想和你一起去看春夏秋冬，看盡世間有無。因為有喜歡的人，所以四季都充滿了期待和喜歡。 七、春風再美也比不上你的笑，沒見過你的人不會明了。 八、夢里有你，香甜無比；心里有你，充實無比；身邊有你，幸福無比。 九、我喜歡清晨，因為每一樣事物都是新的面貌，就像當初喜歡你一樣，充滿奇幻與未知卻依舊滿懷期待。 十、你的過去我來不及參與，你的未來我奉陪到底。 十一、我愛你，所以我的眼里只能看見你，我愛你，所以我的世界只圍繞著你轉。 十二、不管你心里藏著什么秘密，我只想告訴你，你守你的秘密，我會好好守著你。 十三、海至深是夢，夜至深是黎明，我靈魂至深是你。 十四、你是映入眼簾的歡喜，是藏于心里的愛意。次次見你，次次癡迷。 十五、世界那么大，只想喜歡你，五月的清晨給你，果汁的第一口給你，情書給你，懷抱給你等待給你，滿心歡喜和余生光陰都給你。 十六、我不要別人的擁抱，因為那里沒有你的心跳；我不要別人的擁抱，因為那里沒有你的味道。 十七、我希望我跟你的名字能寫在一起，不管是在婚禮的喜帖上，還是在葬禮的墓碑上。 十八、我這一生遇到過很多人，他們如同指間的煙火，忽明忽暗，最后只淪為一抹灰燼，而你不同，你如北斗，閃耀在我的整個人生。 十九、魚和熊掌不可兼得，可自由和你我都想要。 二十、每天給你講情話，把你耳朵寵壞，不給別人機會對你說愛。 >>>更多美文：愛情文案

FISF1515CEFE15EWFEF

台北踏輕酸菜魚推薦
中壢酸菜魚推薦 》酸菜魚：酸酸甜甜的幸福味道